糟屋郡-宇美町･篠栗町･志免町･須恵町･新宮町･久山町･粕屋町｜排水詰まり施工事例

【依頼内容】昨日から厨房の排水の流れ方が悪くなりので、少し気にはなっていましたが、忙しかったこともありすぐに修理することなどは考えていませんでした。しかし、厨房内の床に排水が溢れる様になってしまったため、営業時間中ですがすぐに排水詰まりを直さなければいけないと思いました。

排水詰まりを修理してもらう業者さんは、手伝いに来ている娘にインターネットで探してもらいました。3社くらい電話で連絡していたみたいでしたが、すぐにおおよその料金を提示してくれた業者に決めたと言っていました。

排水設備の清掃は、そろそろしなければいけないとは思っていました。排水詰まりが一時的に直っても困るので、定期的な排水管の高圧洗浄レベルで詰まり解消と予防の作業をお願いします。営業中なので、作業中に支障が出るかも知れませんが何かあればお伝えください。

【作業内容】飲食店様からの緊急での詰まり修理のご依頼でした。営業中に厨房の床に排水が溢れてしまったと連絡を受けていましたが、到着した時は床に溢れた排水は引いた状態でした。排水溝などの排水経路は建物によって異なりますが、床に溢れた排水が引いていたので、すぐに排水経路などを確認することができました。

厨房内には、複数の洗い場や調理場などの水まわり設備が配置されていましたが、それぞれから流される排水が排水溝によって一箇所に集まってから屋外へ流れていくことも確認できました。

次に屋外にあるグリストラップや排水マスの状況を確認しました。グリストラップは、しばらくメンテナンスしていない状態で油カスが溜まってしまい、グリストラップの機能をほとんど果たしていない状態でした。屋外の排水マスも下流側の最終マスまで点検してみましたが、排水は溢れていないものの、全ての排水マスの中にたくさんの油の付着が確認できる状態でした。

点検作業の結果、詰まっている箇所はグリストラップと厨房の間にある排水管内部で、厨房から流された油がグリストラップに入りきれなくなり、上流の厨房側の排水管内で詰まりが起きていることをお客様に説明しました。

今回は、営業時間中での作業でしたので、厨房から水を安心して流せる様にすることを最優先にし、グリストラップと厨房をつなぐ排水管の詰まりを除去する作業を最初に行うことにしました。また、屋外の最終マスまで広範囲に渡って排水管内部や排水マスにこびり付いている、詰まりの原因となる油カスの除去も高圧洗浄機で行うことになりました。

グリストラップに溜まった油カスの除去も行いましたが、排水管内部は高圧洗浄機で徹底的にきれいに清掃しましたので、しばらくの間は排水詰まりの心配はなくなりました。

【飲食店厨房の排水設備清掃】肉や魚など、動物性の油をたくさん排水する飲食店の厨房では、一般のご家庭よりも短い周期で排水設備の清掃を行う必要があります。グリストラップの定期的なメンテナンスも必要ですが、今回の様に営業中に排水が詰まってしまうトラブルが起きない様に、事前に高圧洗浄による定期的な排水管の清掃をお勧めしています。